Unser Bottled Negroni Rezept

Bombay Sapphire Gin · Martini Bitter · Martini Riserva Rubino · Öle der Orangenschale

Geschichte

Der Graf und Lebemann Cammillo Luigi Manfredo Maria Negroni (Spoiler: Nachname = Drinkname) liebte die weite Welt und Abenteuer und einen kräftigen Drink. Dabei fehlte ihm in Florenz um das Jahr 1919 herum der Schwung im seither beliebten Aperitif Americano.

Der bestand aus Vermouth, Campari Bitter und einem Schuß Soda, abgespritzt mit den Ölen der Orangenschale.

Der Bartender seines Vertrauens, Fosco Scarselli, schaffte in seiner Lieblingsbar Bar Casoni der Legende nach Abhilfe. Die gleiche Menge Gin ersetzte das Soda Wasser und ein Klassiker war geboren.

Bartender huldigen diesen Drink in all seinen Varianten und Facetten und viele Gäste des italienischen Aperitivo Momentes sind hin und hergerissen zwischen Essen und Trinken – oder gleich das Essen lassen und nur trinken.

Ist Dir das zu stark? Ist ja auch recht kräftig. Probier doch mal unseren Mai Tai.

Fertigung

Der Negroni braucht Kälte und viel Eis. Der Cocktail hat bereits die richtige Menge an Schmelzwasser, die wir Bartender „Dilution“, also Verdünnung nennen. Somit ist der Cocktail „Ready to Drink“.

Also ab in das Double Old Fashioned Glas auf viel, viel Würfeleis und mit dem Zeigefinger Gary Reagan Style ein-, zweimal nachrühren.